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表面增強拉曼光譜法定量檢測食品中香豆素

更新時間:2018-08-05      點擊次數:2053

建立了食品中香豆素的表面增強拉曼光譜定量分析法。以粒徑約為55 nm 的金納米粒子為拉曼活性基底,以pH= 5. 0 HCl-KCl 溶液為溶劑,釆用便攜式拉曼儀進行分析。通過實驗優化得到測定條件( 金納米溶膠濃縮倍數為50 倍,激光照射時間為5 s,金納米溶膠與溶液的混合比例為1∶ 1) ,建立食品中游離香豆素直接檢測方法,方法在1. 0 ~ 100. 0 mg /L 的濃度范圍內具有良好的線性,檢出限為0. 91 mg /L。將建立的分析方法用于蔬果、糖果、糕點等實際樣品中香豆素的檢測( 樣品前處理過程: 稱取10 g 樣品于燒杯中,加入50 mL 溶劑,超聲提取0. 5 h 后,定容至100 mL,搖勻后過濾,取10 mL 定容至100 mL,搖勻得到樣品處理液) ,香豆素含量在0. 61 ~ 5. 52 g /kg 之間; 樣品的加標回收率為75. 12% ~ 103. 2%,相對標準偏差為0. 6% ~14%。結果表明,本方法快速準確、操作簡單,可用于水果、糖果、糕點中香豆素的快速檢測。

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